Preparación de productos marinados en Ixtlán de Juárez |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ixtlán de Juárez. |
$85.85 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ixtlán de Juárez |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ixtlán de Juárez. |
$45.45 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ixtlán de Juárez |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ixtlán de Juárez. |
$202.13 / servicio |
Venta de pescado fresco en Ixtlán de Juárez |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ixtlán de Juárez para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.20 / kg |
Envasado al vacío en Ixtlán de Juárez |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ixtlán de Juárez. |
$25.27 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ixtlán de Juárez |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ixtlán de Juárez hacia mercados internacionales. |
$910.20 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ixtlán de Juárez |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ixtlán de Juárez. |
$505.68 / hora |
Preparación de producto sushi-grade en Ixtlán de Juárez |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ixtlán de Juárez. |
$353.50 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ixtlán de Juárez |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ixtlán de Juárez. |
$35.37 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ixtlán de Juárez |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ixtlán de Juárez. |
$121.20 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ixtlán de Juárez |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ixtlán de Juárez. |
$80.84 / kg |
Curado y salado de pescado en Ixtlán de Juárez |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ixtlán de Juárez. |
$90.90 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Ixtlán de Juárez |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ixtlán de Juárez. |
$121.20 / paquete |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ixtlán de Juárez |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ixtlán de Juárez. |
$1,818.00 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Ixtlán de Juárez |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ixtlán de Juárez con prácticas higiénicas. |
$60.68 - $121.37 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Ixtlán de Juárez |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ixtlán de Juárez. |
$50.58 - $151.73 / pedido |
Control y certificación de frescura en Ixtlán de Juárez |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ixtlán de Juárez. |
$303.00 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Ixtlán de Juárez |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ixtlán de Juárez. |
$96.06 / kg |
Fileteado y desespinado en Ixtlán de Juárez |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ixtlán de Juárez y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.33 - $60.66 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Ixtlán de Juárez |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ixtlán de Juárez. |
$1,515.00 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ixtlán de Juárez |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ixtlán de Juárez. |
$55.55 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ixtlán de Juárez |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ixtlán de Juárez. |
$252.51 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ixtlán de Juárez |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ixtlán de Juárez. |
$65.65 / unidad |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ixtlán de Juárez |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ixtlán de Juárez. |
$1,515.63 - $8,083.35 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Ixtlán de Juárez |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ixtlán de Juárez. |
$151.58 / kg |
Limpieza y eviscerado en Ixtlán de Juárez |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ixtlán de Juárez, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.27 / pieza |
Ahumado de pescado en Ixtlán de Juárez |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ixtlán de Juárez. |
$121.20 - $222.20 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ixtlán de Juárez |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ixtlán de Juárez. |
$80.80 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ixtlán de Juárez |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ixtlán de Juárez. |
$70.70 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ixtlán de Juárez |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ixtlán de Juárez. |
$151.57 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ixtlán de Juárez |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ixtlán de Juárez. |
$252.70 / consulta |
Venta de hielo para conservación en Ixtlán de Juárez |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ixtlán de Juárez. |
$6.06 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Ixtlán de Juárez |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ixtlán de Juárez. |
$90.90 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Ixtlán de Juárez |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ixtlán de Juárez con indicaciones de conservación. |
$202.28 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Ixtlán de Juárez |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ixtlán de Juárez. |
$5.06 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Ixtlán de Juárez |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ixtlán de Juárez. |
$20.20 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Ixtlán de Juárez |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ixtlán de Juárez, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.40 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Ixtlán de Juárez |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ixtlán de Juárez. |
$2.02 / kg/día |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ixtlán de Juárez |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ixtlán de Juárez. |
$353.50 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ixtlán de Juárez |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ixtlán de Juárez. |
$1,212.00 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Ixtlán de Juárez |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ixtlán de Juárez. |
$40.40 / kg |
